Апельсин і помідор: Каталонський “шедевр” чи збочення?

Увага! Світ перевернувся! Те, що здавалося знущанням, виявляється, норма. Апельсин із помідором. Разом. На одній тарілці. І, о жах, це закуска!

Як нам нахабно підкинув туристичний експерт із понад 20-річним досвідом Володимир Мартиненко, який засвітився у своєму Facebook, каталонці таке їдять. І давно. Десятки поколінь. Без жартів. Він сам заявляє: «Апельсин із помідором? Серйозно? Саме так, цілком серйозно». Це, виявляється, “улюблена літня закуска” у Каталонії. Місцеві вже знають: солодкий апельсин плюс стиглий помідор – гармонія. Гармонія, Карл!

Інгредієнти для цього дива:

• Стиглі помідори
• Солодкі апельсини
• Оливкова олія Extra Virgin
• Морська сіль
• Трохи свіжої м’яти або базиліку

Як готують цей “шедевр”:

Ніякої магії. Помідори з апельсинами миють. Ріжуть кружальцями. Солять. Заправляють олією. Кидають м’яту чи базилік. Все.

Але це ще не кінець пекла!

Іспанці ж не можуть просто так. Вони додають:

• сир фета або козячий сир;
• солодку червону цибулю;
• оливки;
• обсмажений мигдаль або кедрові горішки;
• тунець чи анчоуси;
• авокадо;
• кілька крапель меду або бальзамічного крему.

Виходить, кажуть, дуже свіжа страва. Ідеальна для спекотного дня. Ми б сказали, ідеальна для експериментів над власною психікою. Смачного. Якщо наважитеся.