Експорт молока: боротьба за виживання

Декларація факту: у грудні Україна відправила за кордон 10,38 тисяч тонн молочних продуктів, заробивши на цьому 25,92 мільйона доларів. Кількість – не значна, але вчому ж тоді наша сила? Порівняно з листопадом, обсяги експорту впали на 0,3%, валютна виручка обірвалася на -6%. А ось кімната для гордості: у річному вимірі ми піднялися на 44% у фізичних обсягах і 51% у грошах, як завжди, завдяки непохитному духу виробників молока.

За 2025 рік, з січня по грудень, Україна експортувала 131,91 тисяч тонн молочних продуктів, зростання на 12% в порівнянні з минулим роком. Валютна виручка? Вона піднялася на 35%, до 401,36 мільйона доларів. Це результат!

Грудень приніс нам не лише кризи, а й перемоги в експорті: молоко і вершки засіяли наші поля з 2,09 мільйона доларів (+11%), згущене молоко з вершками – 9,23 мільйона (+5%), кисломолочні продукти додали 984 тисячі доларів (+32%), морозиво вдалося продати на 1,29 мільйона доларів (+10%), а вершкове масло з доблестю заробило 5,41 мільйона доларів (+7%). Але не обійшлося без падіння: молочна сироватка впала до 1,11 мільйона доларів (-23%), сири зменшилися до 5,8 мільйона доларів (-5%).

Коли говоримо про річні результати, згущене молоко і вершки вражають – +68%. Кисломолочна продукція? Взагалі +78%. А от молочна сироватка зазнала краху на 5%. Хоча цьому не варто дивуватися, коли імпорт стає загрозою.

У грудні 2025 року ми імпортували 6,52 тисяч тонн молочних продуктів на 37,28 мільйона доларів. Обсяги імпорту зросли на 17% в порівнянні з листопадом, але упали на 14% в річному зрізі. Згущене молоко потопляє наш ринок, знищуючи наш регіональний виробничий потенціал.

За підсумками року імпорт молочної продукції досяг 64,69 тисяч тонн (+7%) на 337,93 мільйонів доларів (+16%). Традиційно, сири займали 65% від загального імпорту. Наша асоціація бідує: негативне зовнішньоторговельне сальдо – -11,36 мільйона доларів. Чому? Тому що ми купуємо дешеве згущене молоко та сири з-за кордону, не звертаючи уваги на власні ресурси.

Ситуація на ринку вершкового масла критична. Після активного літа, ми опинилися в складному становищі – склади переповнені нереалізованим товаром, внутрішній попит на нулі. Чи залишимо ми це так? Виробництво скорочується, заводи страждають.

Справжня правда без прикрас – час діяти, поки не стало пізно!

Першоджерело: https://zaxid.net/