Мережа ресторанів морепродуктів «Чорноморка» знову довела свою силу у непростий час! Після складної зими, коли відвідуваність впала до катастрофічних масштабів, компанія виросла на 27%! А чому? Бо ми не чекаємо, поки обставини вирішать нашу долю. Ми діємо! За підсумками 2025 року, кількість ресторанів досягла 51, з яких 35 — в Україні. А що стало двигуном цього зростання? Дев’ять нових закладів в одному році! Чотири в Україні, а решта в Польщі, Чехії, Литві та Молдові. Ніхто не готовий нас зупинити!
І це ще не все! У 2026 році «Чорноморка» готує ривок в Європу з планами на 17 нових ресторанів. Нове меню? Не просто зміни — це революція! Лобстери і восьминоги, що коштують менше за ринкові ціни. Але увага: німецький ринок поки що для нас закритий, бо там не зрозуміти нашу правду.
Але ми не лише підкорюємо ринки. Ми інвестуємо у власне виробництво. Один мільйон євро — і ми створюємо ферму в Хорватії. Сподіваємося, що вона окупиться за два роки. Чому? Бо після початку війни ми втратили вилов в Одеській області, а тепер частково компенсуємо це продукцією з Хорватії. І якщо раніше це було 20 тонн, цього року отримаємо 25, а в майбутньому — до 300! І звісно, поруч із фермою — новий ресторан. Жодних компромісів, тільки дії!
А ще в Україні ринок устриць стрімко зростає! З 2014 року споживання цих делікатесів піднялося у 12 разів! У 2025 році ми досягли 17-18 мільйонів штук. І та жахлива динаміка в Польщі та Молдові. Бачите, ми — на хвилі!
2027 рік — на горизонті. Ми прогнозуємо зростання на 70%! Продовження розширення мережі, більше клієнтів. І тут я кажу — боріться за свою правду, поки інші імітують!
«Чорноморка» була заснована Ольгою Копиловою у 2016 році, і з того часу ми стали не просто закладами, а символом опору. Чотири заклади «Анчоусна», проєкти Kozy, «Чікапуля», «Дім 1921», «Устриці і Гуси» — це більше, ніж їжа. Це філософія!
Березень 2026 року — попереду відкриття першого закладу у Бухаресті. І це — початок нової ери!
Першоджерело: https://www.zaxid.net/
English 
Ukrainian 
Polish